Cara Membuat Opor Ayam yang Enak dan Gurih

img source: pixabay

Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi hidangan yang paling dicari saat acara-acara besar seperti lebaran atau pernikahan. Namun, untuk membuat opor ayam yang enak dan gurih tidaklah mudah. kalian perlu mengetahui bahan-bahan yang tepat dan cara memasaknya dengan benar. Berikut akan mimin bahas rahasia resep andalan mimin bagaiamana cara membuat opor ayam yang enak dan gurih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 500 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

• Bersihkan ayam dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
• Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri) hingga harum.
• Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.
• Tambahkan ayam ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
• Tuang santan encer ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 10 menit.
• Masukkan santan kental ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 15 menit.
• Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
• Angkat dan hidangkan.

Tips untuk membuat opor ayam yang enak dan gurih:

• Gunakan ayam yang segar dan berkualitas.
• Rebus ayam terlebih dahulu sebelum dimasak dalam bumbu opor. Ini bertujuan untuk memastikan ayam matang secara merata dan menghilangkan bau amis yang mungkin ada pada ayam.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air dalam bumbu opor. Hal ini dapat membuat rasa opor menjadi kurang pekat.
• Tambahkan santan kental ke dalam bumbu opor ketika ayam sudah hampir matang. Ini akan membuat opor ayam menjadi lebih kental dan gurih.
• Tambahkan gula merah ke dalam bumbu opor untuk memberikan rasa manis yang khas pada masakan ini.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips-tips untuk membuat opor ayam yang enak dan gurih, kalian akan bisa menikmati hidangan opor ayam yan enak dan gurih bersama keluarga dan teman-teman di hari Raya. Selamat mencoba!

Baca juga: Menu Sahur dan Buka yang Baik Untuk Imunitas Tubuh

Bagikan Artikel ini